大家好,今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题,就是关于小青柑的问题,于是小编就整理了3个相关介绍小青柑的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
- 什么样的小青柑才是好的小青柑?
- 小青柑产地
- 小青柑里面装的是什么茶叶
一、什么样的小青柑才是好的小青柑?
选用地道新会小青柑,所填充的茶类品质优异,遵循自然生晒工艺,即可称为是好的小青柑。
1、首选品牌品鉴装
先试品鉴装再购正品!之所以一直都强调品牌,是因为制作的门槛很低,但想要做好一款柑普茶就不是那么容易的事了。而品牌的一般比较高,这从某宝上充斥的“柑普茶”与“桔普茶”不分之现象可略供佐证,毕竟品牌很多时候都意味着“专业”:茶枝柑在柑普茶中的地位,岂能用其他桔橘果子代替?
而品鉴装实在是个非常好的发明,尤其是对消费者而言,可以花最少的经济成本来选茶、定茶。因为品鉴装一般都小份量、低价格,有点类似旧时餐馆吆喝着“吃好了再来”的味道,试好了再买正装。
2、原料也很重要
柑好茶也要好!现在大多数人都知道了正宗的柑普茶是用新会的茶枝柑为原料制作的,所以很多商家在宣传推广自己的柑普茶产品时,对于另一原料熟茶的介绍却是一带而过甚至没有,这样的柑普茶产品往往也意味着所用的熟茶原料质量太差,不好说出口,而正规的品牌一般都会做到柑皮和熟茶面面俱到。
3、品饮有重点
饮用口感会诚实地告诉你工艺是否到位!小青柑普洱因所用新会小青柑尚处于幼果阶段,含量高、芳香物质丰富的同时,苦涩味也很重。故加工工艺不到位的小青柑陈皮普洱入口一般都有苦麻、酸涩等杂味,令人不适。新会核心产区优质柑皮的浓郁清香,再经精细化控制打磨的现代化加工工艺,与融合成品柑茶味协调融洽,浓厚饱满。综上,原料正宗、工艺到位、口感良好才是一款靠谱的小青柑陈皮普洱,选购的时候记得好好甄别哟!
二、小青柑产地
小青柑的产地为广东省江门市新会区,新会是陈皮之乡,而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质核心产区,此五地属咸淡水交融的冲击平原,土壤有机质含量丰富,地理环境和气候都非常特殊,造就了柑果的出色品质,而配以普洱熟茶,即制成小青柑普洱茶。
核心产区的小青柑一般在新会梅江塞口围周边生长发育的新会茶枝柑,而梅江有着“柑之乡”之称,为新会柑第一线核心产区,其实坚信小青柑的发烧友都清晰。
就算同是新会柑,第一线核心产区同二四线产区的小青柑泡起来差别都挺大。二四线的陈皮同小青柑相比核心产区也多了一丝丝苦涩味,而新会5个核心产区(梅江、茶坑、天马、东甲、西甲)的味儿终究是香甜润嗓的。
原先,新会青柑核心产区所在位置十分独特,该地区海峡两岸是珠三角地区历史悠久的冲积平原,农田富饶,土壤有机质丰富多彩,又正处在咸水与淡水的交汇处,浇灌自来水始终是海面成分和谈水混合的独特水体,再加三山环绕着的天然屏障,铸就了此处柑果的挥发油含水量、功效与作用、香味味道都无法比拟,称得上王者品质。
小青柑制作,首先挑选新会优质青柑,采摘后掏出果肉,填入普洱茶,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工,令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,越陈越香。
三、小青柑里面装的是什么茶叶
市面上常称呼的“小青柑”其实是小青柑普洱茶和小青柑白茶的简称,常见的搭配也是普洱茶和白茶,这些小青柑茶和“大红柑”(大红柑普洱茶)都属于柑普茶类目。
小青柑里面是普洱熟茶,小青柑又称之为小青柑普洱茶,是采用新会茶枝柑果皮为原料,加入一定量的普洱熟茶,经过晾晒、干燥等工序制成,因此里面采用的是普洱熟茶,其次除了普洱熟茶,亦有填充白茶、红茶等制成的小青柑。
小青柑的制作过程
1、将采摘下来的柑果清洗干净,进行卫生处理。
2、将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,清洗晾干。
3、填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个完整的“茶果”。
4、最后经干燥程序和干仓陈放而成。
小青柑是茶,小青柑是选用7~8月茶枝柑果实,并选择优质青柑掏空果肉,再放入,经过杀青、干燥等工艺制成,成品茶既有青柑的果香,又兼具熟茶的醇厚滋味,适宜日常泡茶饮用。
小青柑茶融合了清醇芬芳的果香与醇厚甘润的茶香,浓郁的花果香与醇和的陈香相互吸收,糅合交融,显得清新可人而韵味无穷,口感清爽甘醇,香气高润,汤色红浓透亮,汤感细腻柔滑,回味中有清新的甜感,饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉。
小青柑的冲泡方法
有人说小青柑和单纯的普洱茶冲泡方法不一样,因为二者成分并不相同。
对于小青柑,一般人的做法是开水冲泡,而且这样冲泡更快,小青柑的成分也散发得快,但是有可能还抑制其营养功效,所以水温一般低于85度左右,更清甜。
至于每次冲泡量上一般10g左右即可,虽然有些人认为一次一颗粒,这样整个冲泡很方便,但是茶汤可能会有所影响,口感上也可能大不一样。个人口味喜好,可以多加练习。
去掉小青柑上的盖子,直接放入碗中冲泡,煮水,烫具,润茶等直到出汤分盏品饮即可。不过需要把握好注水方式,以及浸泡时间,最好是冲泡小青柑。
到此,以上就是小编对于小青柑的问题就介绍到这了,希望介绍关于小青柑的3点解答对大家有用。